Monatstipp Juni
Wenn der Sommer dich eiskalt erwischt
Und schwupps sind wir im Juni gelandet. Das Jahr schreitet so schnell voran, dass es fast unmöglich ist, dabei einen kühlen Kopf zu bewahren. Gut, dass wir so leicht so leckeres Eis herstellen können. Damit können wir alle wieder ganz gechillt werden.
Vielleicht ist auch in deiner Familie das Gefrierfach im Sommer immer randvoll mit Eis. Doch im Supermarkt gekauft, ist das Eis mindestens zweimal verpackt. Da fällt unnötiger Müll an. Dazu kommt: In den wenigsten Fällen ist das Speiseeis aus dem Supermarkt nachhaltig, oft enthält es eine Menge Zucker und ungesunde Zutaten.
Unser selbstgemachtes Eis ist vegan und nachhaltig hergestellt - wenn du magst, sogar mit regionalen Zutaten.
Das brauchst du:
- ein Behältnis für das Eis (Förmchen oder auch z.B. leere Joghurt-Verpackungen)
- einen Stiel (am besten könnt ihr einfach die Stäbchen vom gekauften Eis sammeln, waschen und wiederverwenden)
- eine Füllung
Bei der Füllung kannst du dich kreativ austoben.
Du könntest zum Beispiel deinen Lieblings-Saft in die Form geben, den Stiel hineinstecken und einfrieren.
Vorsicht, deine Form muss gerade im Gefrierfach stehen, sonst läuft dein Eis aus.
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Wenn du keine Eis-Förmchen hast, kannst du auch einfach kleine leere (und gut ausgewaschene!) Joghurtbecher oder andere Behältnisse aus Kunststoff verwenden.
Für etwas mehr Abwechslung kannst du dein Eis bunt gestalten. Dafür füllst du nur einen kleinen Teil der Form mit Saft auf, steckst den Stiel hinein und frierst das Eis für etwa eine Stunde ein. Danach kannst du einen anderen Saft mit einer anderen Farbe drauf geben. Vielleicht verstecken sich ja auch ein paar ganze Beeren in einer Schicht…
Eine andere Möglichkeit ist, frische Früchte zu pürieren und dann mit etwas Kokosmilch oder veganem Joghurt zu mischen. Diese Füllung ist etwas cremiger und nicht so flüssig.
Beide Varianten sind praktisch, um Früchte und Saft vorm Schlechtwerden zu bewahren.
Nach ein paar Stunden hast du dann dein eigenes Eis in der Hand und der Sommer kann kommen.
- Kurz und Knapp